Para praticantes de exercícios físicos de um modo geral, a alimentação recomendada varia de acordo com a intensidade, volume e frequência de treinamentos, além das características individuais como sexo, peso, altura, idade, nível de condicionamento físico, que vão interferir no gasto calórico total, independente se atletas competitivos ou não...
Quanto aos nutrientes necessários para atletas, os carboidratos têm uma grande importância, pois quando falamos em exercícios de maior intensidade (treinamento competitivo), grande parte da energia gasta é proveniente de carboidratos, que está presente em nosso organismo em pequena quantidade; estes estoques de carboidratos (no fígado e no músculo) são limitados e se esgotam dependendo do volume e intensidade de treinos, além disso, estes estoques são de difícil recuperação quando temos mais de um período de treinos / dia, como é o caso dos atletas profissionais. Lembramos que as melhores fontes de carboidratos da nossa alimentação são: pães, massas e cereais em geral ( arroz / milho ), por isso os atletas profissionais, precisam ter uma dieta mais rica em carboidratos ( 60 a 70 % do total de calorias ) e saber consumi-los em horários específicos para favorecer a recuperação destes estoques, pois sua depleção é uma das causas de fadiga no exercício e queda na performance!!! Além de carboidratos o atleta também necessita de outros nutrientes, como proteínas (são importantes p/ manutenção e /ou ganho de massa magra), que devem corresponder de 10 a 20 % do total de calorias do cardápio, portanto não há necessidade de uma dieta muito rica em proteínas, como se dissemina no meio esportivo. As proteínas são encontradas em alimentos de origem animal como carnes em geral, ovos e laticínios e também em vegetais como soja, feijão, etc. No próximo mês detalharemos um pouco mais sobre os nutrientes necessários na prática esportiva, aguardem!!!!
Maria Ligia de Azevedo Valim Gobbo
CRN – 3-1914
e-mail – ligiavalim@globo.com
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REGISTRO PROFISSIONAL: CRN - 3 - 1914
NOME: MARIA LÌGIA DE A.VALIM GOBBO
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